奇葩“美食”之德国篇

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感受德国制造的魅力……




提起“德国美食”,你会想到什么?


香肠啤酒大肘子


还有呢?


跟拥有五十六个民族的中国相比,德国民族构成相对简单,人们的饮食习惯也大体相同,不过他们好像把所有的逻辑和理性倾注到了一件件手术刀般精准的厨具之中,而用它们烹制出来的食物则充满令人匪夷所思的狂想。


就连德国人都自嘲说:法国人活着是为了吃饭;德国人吃饭是为了活着。德国的奇葩食物数不胜数,快来看看下面这几个,嫌弃妈妈做菜不好吃的你,可能从此对妈妈的厨艺刮目相看哦。


爆浆生鲜 | 鞑靼汉堡



吃前记得打一颗生蛋,双管齐下,不鲜(腥)都难。还不赶紧试试?


面包生菜夹肉饼是汉堡包的标配,但最初,汉堡包里面没有热气腾腾的肉饼,而是生牛肉馅儿,这种汉堡包叫鞑靼汉堡,至今在许多欧洲国家仍能尝到。


生肉馅捏成精致小食的形状,再撒上一些香料加以点缀后摆盘,地道的鞑靼牛排上桌喽。


提神必备 | 咖喱香肠味儿汽水



乍一看亮丽的颜色,会误以为这是一罐酸甜爽口的樱桃味汽水。打开瓶子的一刹那,却迎面扑来一股奇妙的刺鼻气味,仔细看标签才发现,这是一瓶——咖喱香肠味儿汽水!


德国人爱吃香肠天下皆知,就连汽水都要咖喱香肠味儿的,这是有多爱……


一口甜掉牙 | 巧克力煎饼



每年热闹的圣诞市场和嘉年华,必不可少的街边小吃就是——巧克力馅儿摊煎饼。说起这个巧克力馅也是德国人的最爱——Nutella


这款源自意大利的榛子巧克力酱深深俘获了德国人的胃,煎饼涂上层巧克力酱,里面裹上一根香蕉用黄油一煎,切段盛盘再淋上一勺香草味冰淇淋,那丰富的气味和口感,想想也是醉了。


防身利器 | 德国黑面包



在德国人心中,面包就不应该是甜的。那什么才是标准的德国面包呢?当然是国际扛饿大品牌——德国黑面包。


德国黑面包用实打实的黑麦面粉发酵而成,仔细闻闻有一种面团发酵后酸酸的味道。两片入肚就跟咽了俩窝头似的,因为太硬,需要用尽全力咀嚼好久方能下咽。


腌菜界小清新 | 果味酸菜



德国酸菜可以说是酸菜界的小清新。制作德国酸菜用到的是卷心菜,将卷心菜切丝后放入胡椒、火腿、葡萄酒醋、迷迭香、菠萝、梨子或蓝莓等食材中腌渍,酸酸甜甜想吃就吃,再配上两根香肠、一个油炸大肘子和一勺土豆泥,顿时感到人生充满了希望~


奶油好伴侣 | 方形饺子



人家名叫Maultasche,音译“猫它舍”,因为做法跟我们的饺子很像,姑且就把它归到饺子里吧。


“猫它舍”的面皮中放了盐、黄油和鸡蛋,“饺子馅儿”通常是碎猪肉、菠菜、洋葱、西芹,也可以放入香肠、鱼肉等等。


口感扎实,如果觉着吃起来太清淡,还可以放入奶油焗烤或浇汁。


东北一家亲 | 德国乱炖



德国家庭到了饭点儿,妈妈们通常会系上围裙在一大锅“乱炖”前面手拿木勺搅啊搅,搅啊搅。最常见的德国乱炖是Bohneneintopf,它有一个高大上的中文名字——杂豆一锅煮


顾名思义,就是将各种颜色的豆子用水咕嘟成粘稠的粥状物,盛盘后五颜六色,是德国家常菜,口感其实还不错,东北的胖友们肯定倍感亲切。


虽然看着“黑暗”,只是因为没有尝试罢了,我们国家不是也有很多让外国人望而却步的“美食”嘛,世上有趣的食物有很多,如果敞开胸怀品尝看看,也许会收获另一份独特的感受。


以上!




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