颜值功用两不误的德国厨具, 为热爱生活的你!

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感受德国制造的魅力……



家里最具有幸福感的地方绝对非厨房莫属。试想打开门的一瞬间,食物的香味迎面扑来,家人在厨房里热热闹闹地演奏锅碗瓢盆进行曲,一天的疲惫感也会消失得无影无踪。疲惫生活里,温暖合口的一蔬一饭才是英雄梦想



在德国,厨房的概念除去传统的饮食功能,大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟通,朋友聚会等诸多功能。 “Living in Kitchen”早已成为一种深入骨髓的生活方式,而且是一种必需。把人们从厨房的劳作中解放出来,变成一种愉悦精神的身心享受。


话说有一种厨房叫作德国人的厨房:不仅整洁干净, 而且各式精密器具让你以为误入了实验室。说起“德国品质”,绝对不可错过的就是德国的厨具。低调奢华有质感的外观,靠谱环保又耐用的质量,正是由于德国人对厨具细节的偏执追求,以及世界顶级的不锈钢制造水平,德国厨具当仁不让地列入了每位旅德游客的扫货清单。


今天小编就带着大家来看一看有哪些能“勾”起你做饭兴趣的德国厨具。

 品牌厨具 

大品牌各有所长,要买就买镇店之宝!既然我们下定决心不远万里把死沉死沉的锅碗瓢盆背回家,那一定要选每个品牌最经典的拳头产品。下面我们就聊聊这些如雷贯耳的名字:Fissler(菲仕乐),WMF(福腾宝),Zwilling(双立人),Wüsthof(三叉牌),R?sle(宜施乐),以及他们每家的当家花旦

1
WMF(福腾宝)

明星产品————不锈钢餐具

WMF是老字号,国内有人译作福腾宝,也有人译作完美福,1853年成立,据说是世界上最早发明并使用18/10不锈钢(医疗器械级)的。其实就产品的质量来讲WMF未必算顶级品牌, 但它在德国的名气却是最大, 市场份额也最大。这得益于WMF大而全的产品种类,从锅碗瓢盆到刀叉杯垫,从咖啡机到洗碗机,只有你想不到的,没有他们不卖的。门店遍布大街小巷,因为产品设计新颖时尚,而且经常有打折活动,在德国比较受年轻人喜欢。如果你想买很多种厨具又没有精力到处逛,那么找个大型WMF店一站式购齐也是个不错的主意。如果你在海关看见一个中国人扛着大大小小的十几口锅,不要惊讶,他只是刚逛完WMF而已。

如果说一定要在WMF浩如烟海的产品线中挑出一个拳头产品,那就非餐具莫属。WMF是做餐具起家的,不锈钢餐具用料实在,手感很好,德国很多高档饭店都使用他家的西餐餐具。特别值得一提的是WMF的儿童餐具套装(Kinderbesteck),小巧精致,质量奇好,堪称回国礼物之重器。


WMF其他热卖的产品:Function 4系列锅具(特殊设计的盖子可以实现密闭,倾倒,两种孔径过滤等多重功能,所谓一锅多用);Premium one系列锅具(独有的Cool+手柄技术,使用硅胶链接锅柄和锅身,防止烫伤);Perfect Pro 系列高压锅(可根据需要定压定时、可拆卸锅柄,方便清洗);此外开瓶器、水果刀、除味钢皂(Anti-Geruchseife)等各种厨房小物也都是馈赠亲友的保留节目。


2
Zwilling(双立人)

明星产品——刀具

双立人应该是国内知名度最高的德国厨具品牌了,它在德国知名度不及在中国。刀具起家,不可否认双立人德产刀具十分出色,但锅具开发较晚,而且貌似大部分锅具都在中国生产,所以德国本土对双立人锅具认可度较低。整体来讲, 虽然和顶级品牌比较起来还有差距,但其在天朝的口碑和国人强大的购买力使得只要有中国游客的地方,就有双立人。

TWIN POLLUX系列的中国厨刀(Chinesisches Kochmesser)物超所值,它是专为亚洲厨艺迷度身定制的,也是双立人亚洲销量第一的系列产品。使用德国高碳不锈钢,锋利持久、耐腐蚀性强、柔韧性佳,适用于肉类、蔬菜类的切配,适用于切剁各类带骨肉制品,因而也成为德国留学生回国最常带的礼品之一。另外,由于双立人在国内名声显赫,所以带一些物美价廉的小物件(比如水果刀、指甲刀等)回去馈赠亲友,也是非常讨巧的做法。


3
Fissler(菲仕乐)

明星产品——不锈钢锅

我们经常会听到有人这样讲Fissler的锅,双立人的刀,WMF的餐具。锅的好坏无非三点:用料、不锈钢品级、品牌价值。Fissler 的锅同类型下要好于其他几个大家耳熟能详的品牌,比如 WMF 或者双立人。贵锅贵在用料,首先底要足够厚,用料足。二是不锈钢的品级要达标,比如 Fissler 的 Profi 系列就是医疗器械级的,这种合金在高温时更稳定,不会在高温中释放有害物质。再有就是设计造型和品牌价值了。

Fissler锅具种类繁多,特点是实用不花哨。其中高压锅(Schnellkocht?pfe)的历史最为悠久,几十年无安全事故,在中国比较有名的就是蓝点高压锅(国内压力到达一定程度时,盖子上的蓝点变红),但这个系列在德国已经退出历史舞台了。德国现在市场所售高压锅有Vitaquick、vitavit comfort、vitavit premium 和Viatavit edition四个系列。新款高压锅在原来蓝点基础上增加了压力调档功能,三色显示锅内压力状态,可根据不同菜品选择合适压力。除了省时、省气、安全性高等德国高压锅普遍优势外,Fissler新产品的一大亮点是三合一烹饪方式,可同时烹饪两至三道菜肴也保证互不串味。


Fissler其他热卖产品还有:solea系列和intensa系列炖煮锅,主要特点就是盖子可以插入锅柄里,不仅不占地,而且烹饪后锅盖上残留的水蒸气可以流回锅内。original pro colection (雅阁系列)汤锅和平底锅也是明星产品,有着导热性最高的太阳花锅底,用料足,壁厚,整体很重,想要做饭同时练肱二头肌的可以买来试试。


4
R?sle(宜施乐)

明星产品——厨房小件

R?sle是德国尊贵品牌(EDELMARKE),在欧洲范围内也算是顶级中的顶级。R?sle于1888年创立于德国巴伐利亚,非常注重产品的细节和功能性,至今已揽获的62个国际性的设计大奖,平均每件产品的开发时间为1到2年,经过不断改进和完善才会推向市场。R?sle提供大约700种系列厨房用具,以用于削、切、刨、开启以及煎、炒、烹、炸, 从出奇创新的特色工具到系列锅具应有尽有。

同WMF相比, R?SLE的规模相对小一些, 但质量口碑一流,打折活动很少,价格也很高。这个高大上的品牌在我天朝上国知名度较小,主要原因之一可能是他家主打的产品主要用于加工西餐,不符合国人需求。R?sle的厨房小件很受欢迎,各种好看又好用的水果削皮器、蒜汁挤压器、牛排敲肉锤、披萨刀、土豆泥压碾器(如上图)等等,特别适合把做饭当做艺术创作的美食家们。


5
Wüsthof(三叉牌)

明星产品——专业厨刀

提起德国厨刀,一般都会拿双立人来说事。但实际上,三叉牌(Wüsthof)在欧洲的地位是双立人所无法企及的。Wüsthof成立于1814年,位于著名的刀具之城索林根(Solingen),这座城市在刀具界的地位相当于景德镇在陶瓷界,因此Wüsthof可谓根红苗正的顶级厨房刀具品牌,一直由德国制造业巨头威斯托夫家族拥有。

Wüsthof与别的品牌的不同之处是Wüsthof厨刀始终坚持定位中高端,全部产品只在德国生产,经常作为专业厨师大赛指定刀具,刀具种类细分到极致。价格可想而知,虽然也分为高中低档,但最低档也不便宜。在德国门店不多,不太容易找。


Wüsthof的死忠粉会把每一款刀具当作传世收藏品,看看商标的演变,就可判断是哪一年的产品。

6
Staub

明星产品——铸铁锅


随着铸铁珐琅锅在市场上流行开来,2008年,双立人收购了法国顶尖的铸铁锅品牌Staub。Staub是家族企业,于1892年由Francis Staub的爷爷Auguste Waldner在法国阿尔萨斯成立。锅具都是由Francis Staub亲自设计,在法国当地生产的。Staub有三家工厂,其中锅具铸造厂座落在里尔,珐琅瓷工厂在里昂,陶瓷工厂则在发源地阿尔萨斯。

Staub珐琅铸铁锅被誉为“法国国宝”,凭借其独特创新的设计和绚丽的色彩,在欧洲市场上取得巨大成功。staub锅具采用世界上最好的铸铁材料,这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用的特点。其独有的自循环水珠设计,锅盖上均匀分布的凸起圆点就是自循环水珠设计,整个锅盖如同花洒,能更好的促进食物的原汁原味在锅盖上凝结,然后又均匀滴落回食物中。令水分不会挥发,同时香味也就不会散失,因此形成一个“美味循环”,令食物鲜嫩滑润。


厨具未必是多么高精尖的科技范儿

只要它符合你的烹饪习惯

自己用得足够顺手就是你的“好厨具”

希望通过今天小编推荐的这些厨房好物

大家可以更了解自己的喜好

选择一些得力的厨房器具

烹饪美味的幸福生活!




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